Ingredientes:
- Anillas de calamar
- Leche
- Huevo
- Harina
- Cerveza
Preparación:
Ponemos las anillas de calamar en remojo con leche durante al menos un par de horas para que se ablanden. Yo incluso en el ultimo momentocaliento un poco la leche con los calamares porque m parece q asi se quedan mas blanditos.
Por otro lado preparamos el rebozado batiendo 1 huevo (hay quien separa las yemas d las claras y estas las monta a punto d nieve para que quede mas esponjosito). Yo simplemente mezclo el huevo batido con la harina hasta que quede una masa y le echo un chorrito de cerveza (el resto para cuando nos comamos los calamares) y sal al gusto. Ya solo queda freir, procurar que el aceite este bien caliente y limpio y a comer!!!! Mmm quedaron riquisimos!
jueves, 23 de julio de 2009