Ingredientes:
- 1 calabacin grande o 2 pequeños
- 1/2 cebolla
- 1 papa grande
- Sal, pimienta blanca y perejil al gusto
Preparación:
En una olla pochamos la media cebolla con un poco de aceite. Cuando se empiece a pochar añadimos el calabacin picado, con piel o sin piel, y la papa tambien cortada en trocitos. Cubrimos con agua, salpimentamos al gusto y le añadimos un poco de perejil picado. Cuando las verduras esten tiernas y la papa trituramos todo y ya tenemos lista la crema. Si queremos que nos quede mas espesa podemos añadirle unos quesitos en porciones o un chorrito de leche o nata.
jueves, 10 de septiembre de 2009